কফি উৎপত্তির খোঁজে!
মোহাম্মদ বেলাল হোসেন চৌধুরী : কফি, কাহওয়া, গাওয়া, কাহভে, কাফে নামে বিশ্বের বিভিন্ন দেশে পরিচিত। বিশ্বব্যাপী আজকের কফির বিস্তৃত অবস্থানের রয়েছে মুসলিম ঐতিহ্যের আনকোরা ইতিহাস! খালিদ নামের এক ইথিওপিয়ান বালক নবম শতাব্দীর দিকের কফির প্রথম সন্ধান করেন। দক্ষিণ ইথিওপিয়ার (Kaffa) “কাফফা” নামক অঞ্চলে বাস এ রাখাল বালকের। মাঠে মাঠে তার উট, ছাগল আর দুম্বা চরিয়ে […]
বিস্তারিত